Що таке роли, і чим вони відрізняються від суші
Розсипчастий рис, що просочився соусами, великий шматок риби з васабі, кисло-солодка пряність імбиру – таке комбо дає змогу отримати справжню гастрономічну насолоду. Саме тому суші та роли користуються такою популярністю в усьому світі. Але, незважаючи на широке поширення страв, не всі розуміють, яка між ними різниця. Про те, як відрізнити роли від суші, ми й поговоримо в статті.
Чи є суші та роли синонімами
Суші – це класична японська страва, історія якої починається з перших століть нашої ери. Основними її інгредієнтами виступають рис і спеціальним чином підготовлена риба. Існують десятки варіацій суші, зокрема нігірі, сашимі, гункан тощо. Одним із різновидів виступають і роли. Вони являють собою рулетики з рису, риби і листових водоростей.
Саме роли завоювали величезну популярність у всьому світі. Їх цінують за:
– оригінальний зовнішній вигляд;
– чудовий смак;
– величезну різноманітність;
– чудові поживні властивості.
Замовити як традиційні японські роли, так і цікаві авторські рецепти можна, перейшовши на сайтhttps://mikolaiv.sushi-master.ua/menu/rolls, ресторан пропонуе безконшовну доставку по Миколаєву.
Які бувають роли
Існують сотні й тисячі варіантів приготування ролів. Серед найбільш популярних різновидів тут можна виділити:
– макі. Традиційний японський рулетик, загорнутий назовні водоростями. Як начинку використовують від 1 до 2 інгредієнтів (риба, креветка, авокадо, м’який сир тощо), тож роли виходять досить невеликими;
– футомакі. Чудовий вибір, щоб надовго забути про голод. Для начинки беруть від 3-4 інгредієнтів, у результаті чого страва виходить дуже ситною;
– урамакі. Сучасний погляд на роли. Їх загортають назовні рисом. До цієї категорії входять Філадельфія з ніжною сирною начинкою, Каліфорнія, декорована ікрою і кунжутом, а також дракони;
– темпура. Так називають рулетики, які обсмажують у фритюрі в спеціальному клярі;
– запечені. Роли разом із густими соусами відправляють у духовку. Термічна обробка надає страві вельми насиченого смаку.
Як результат, роли – це особливий різновид суші, виконаний у вигляді рулетика. Існує дуже багато різних видів ролів, але всі їх об’єднує одна спільна риса – чудовий смак. У результаті страва стане ідеальним вибором для романтичного побачення, сімейної вечері, обіду в офісі або будь-якого іншого перекусу.