Святий вечір за народними традиціями

Святий вечір –  хвилююча подія у житті українців, що повяʼзана з очікуванням різдвяного дива. Цього дня вся родина збирається за столом, який прикрашають із глибоким символізмом. Тому що кожна страва та річ має свій сакральний зміст. 

Головною окрасою різдвяного столу є дідух, який господиня виготовляла ще влітку з житнього колосся. Дідух є символом роду, а жито – вічного життя.  Традиційний стіл на Святвечір має складатися з дванадцяти пісних страв, кожна з яких має своє особливе значення. 

Головними стравами Святого вечора вважаються кутя, узвар і калач. Вечерю завжди починали  з куті. Її варили з пшениці, до готової страви додавали мед, мак, горіхи та узвар.   

Пшениця символізувала життя, мед – здоровʼя, мак – добробут, а горіхи – міць та силу.  

Українські традиційні обрядові страви – це завжди здоба та випічка. (Великдень – паска, Різдво – пампухи та калачі. Хліб – страва сакральна, його використовують у богослужіннях у різних видах. Різдвяний калач – коло – символ вічного життя.  

Узвар, приготований із сушених фруктів, символізував здоров’я і добробут. 

Крім цих головних страв, на стіл подавали: вареники з капустою, картоплею, вишнею або маком, вушка з грибами, салат із печеного буряка, квашену чи тушковану капусту, а також соління – огірки, гриби, помідори, пампухи та пироги з пісними начинками та медове печиво, горіхи та яблука – якими господарі пригощали колядників. 

На згадку про ясла в яких народився маленький Ісус, стіл спочатку застилали пахучим сіном, а потім господиня накривала його святковою скатертиною та вишитими рушниками. У кожному кутку стола ставили головки часнику, як захист від всього лихого. 

Господар оселі заносив до хати дідуха, запалював свічку та промовляв молитву, після чого вся родина сідала до столу. 

У цей вечір не вживали алкоголю. Вечерю розпочинали з появою першої зірки, що означає народження Спасителя. Їжу залишали на ніч на столі , адже вважалося, що духи померлих предків завітають у цю ніч до оселі. 

Святвечір – особливий час. Ми чекаємо народження Ісуса Христа та віримо що разом з ним народиться надія на краще.